♪しっとり3段、苺のショートケーキ♪
Description
3段のショートケーキ。苺が旬の時期に作りたくなります♪出来上がってから一晩置いておくと生クリームとなじんでおいしいです。
†Ｃｈａｏ†
材料
作り方
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1
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シロップの材料をすべて鍋にいれ、砂糖が溶けるまで加熱し、冷ましておく。
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2
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スポンジは3枚に切る
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3
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生クリームはボールに生クリームと砂糖をいれ、その下に大きめのボールに氷水を入れたもので冷やしながら泡立てる（八分立て）。
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4
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苺はいい形の飾る分を残し、残りを4枚くらいにスライスする。
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5
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スポンジを1枚にしポップをハケで染みこませる。
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6
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生クリームを適量のせ薄く広げる。
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7
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スライスした苺をまんべんなくのせる。
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8
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その上からまた生クリームをのせ、苺の隙間を埋めるようにのばす。
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9
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その上にまたスポンジをのせ、同じ手順でシロップ→生クリーム→苺→生クリーム。
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10
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2段目が終わったら、残った生クリームを上に全部乗せ、上部を軽くならし、端から落ちてきた生クリームをならす。
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11
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最後に残しておいた苺を飾って完成。
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コツ・ポイント
生クリームをぬる作業はパレットナイフがあると便利です。
生クリームを飾りに絞るともっとかわいいです♪
生クリームを飾りに絞るともっとかわいいです♪
このレシピの生い立ち
苺を半分に切ってはさむのが嫌いなので苺を薄くスライス。
2段だと生クリームが少なくてパサパサになるので3段に。
2段だと生クリームが少なくてパサパサになるので3段に。
†Ｃｈａｏ†
