海鮮パエリア
があここ
作り方
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1
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米は洗ってざるに上げ、水気をよくきる。
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3
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にんにく、玉ねぎは
みじん切りみする。
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4
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プチトマト、さやいんげんは半分に切り、黄色パプリカは
種を取って、２㎝位の角切りにする。
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5
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サフランと水を合わせておく。
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6
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フライパンを熱しオリーブ油を入れ、海老の片面を焼く。返したら、あさりといかを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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7
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あさりの口が開いたら、海老といかと一緒に出す。
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8
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（７）のフライパンに（３）を入れ炒める、玉ねぎの色が透き通ったらプチトマトを加え、さらに炒める。
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9
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（８）に米をいれ炒める。米が熱くなったら、（５）と塩、こしょうを加え、混ぜて表面をたいらにし、さやいんげん、黄色ピーマン
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10
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並べ弱火にして、蓋をして炊く。(約１５分）
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11
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沸騰して、１分位したら、弱火にして、蓋をして炊く(約１５分）
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12
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炊きあがったら、（７)を並べ、蓋をして蒸らす。（約３分）
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13
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器に盛り付け、レモンを添える
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コツ・ポイント
火加減をよく見ないと、すぐ焦げてしまうので、気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
1度レストランで食べて、家でも作ってみたかったので、チャレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
があここ
