麩が新しいカボチャのしっとりチーズケーキ
Description
しっとりなカボチャチーズケーキの下には・・ きな粉味の麩が隠れてます^^ちょっと新しいスイーツができました**
作り方
-
-
1
-
下の麩の準備★
バターをレンジにかけ溶かす。麩を手で細かくほぐしボウルに入れる。
オーブンを200度に予熱開始!
-
-
-
2
-
麩が入ったボウルに溶かしたバター、きな粉、砂糖を入れよく混ぜる。
-
-
-
3
-
2をクッキングシートを敷いた型に敷き200度のオーブンで5分ほど焼く。
-
-
-
4
-
カボチャチーズケーキ★
薄力粉はふるっておく。カボチャはレンジで7分ほど加熱し柔らかくしておく。
-
-
-
5
-
カボチャがやわらかくなっていたら、皮を取り除き、皮は取っておく。
クリームチーズはレンジで30秒。やわらかくしておく。
-
-
-
6
-
かぼちゃをマッシャーなどで潰し、塩を一つまみ入れ混ぜる。クリームチーズを入れよく混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
砂糖、蜂蜜、卵を入れ混ぜ、薄力粉も入れよく混ぜる。
-
-
-
8
-
キレイに混ざってきたら、別のボウルで、生クリームと砂糖を入れツノガ立つくらいに混ぜる。オーブンを170度に予熱開始!
-
-
-
9
-
8を7に二回に分けて入れホイップを潰さないよう優しく混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
9を3のかたに入れ170度のオーブンで45分湯銭焼きする。
-
-
-
11
-
焼きあがったらすぐ上からラップをかけ冷ます。(しっとりさせるため)
-
-
-
12
-
完全に冷めたら冷蔵庫で冷やしてから切り分けましょう☆
-
-
-
13
-
飾り用の皮は砂糖と水を煮詰めたものに絡めて、飾る**
-
コツ・ポイント
麩バターをすぐ吸うのでなるべく細かめがいいかもしれません(^^ゞ食感が欲しい方は荒めでも◎ 丸い麩のほうがいいかも(><)切るのは冷蔵庫で冷やした後がお勧め!! 湯銭焼きにし焼けた後にラップをする事でしっとり〜〜に^^
このレシピの生い立ち
麩を使って何か美味しいお菓子ができないかな~と考えてるときに思いつきで作ってみました^^