豆腐入りカレー炒飯のトロトロ玉子スープ飯
作り方
コツ・ポイント
カレー粉を使う場合は塩・コショウなどで味を調節して下さい。2の手順の際、油は使わなくても大丈夫です。火加減は細火に近い中火で、しっかりと豆腐の水分を飛ばして下さい。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな旦那様と息子。普通のカレーライスよりも栄養価をアップをさせたくて、豆腐を入れてカレー炒飯を作り、トロトロの玉子スープを一緒にしてみました。ヘルシーに仕上げたかったので、炒める時に油は使用していません。旦那様と息子に好評でした
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