コクのある野菜コンソメスープ♪
micon
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいも、ベーコンは大きさを揃えて拍子切りにする。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルを熱し、①の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
水、コンソメキューブ、ローリエを加え、材料が柔らかくなるまでコトコト煮る。
-
-
-
4
-
塩・胡椒で味をととのえ、仕上げにバターを加えて溶かす。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫にある残り野菜で作れます。
じゃがいもは煮崩れにくいメークインを使います。
じゃがいもは煮崩れにくいメークインを使います。
このレシピの生い立ち
子供たちが見向きもしなかったコンソメスープ。仕上げにバターを落とすことでコクが出ておいしくなりました♪
(
)
micon
