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鮭は一口大に切り、塩・コショウを軽く降って小麦粉をまぶす。
きのこは石突きを切り落とし、しいたけは3〜4等分に、えのきは半分に切り、しめじはばらしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、鮭をソテーし、余分な油をキッチンペーパーで拭いて皿に盛る。
[3]のフライパンできのこ類を炒める。全体に火が通ったら、*を加えひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
[3]のソテーした鮭に[5]のあんかけをのせて、小口切りにした万能ねぎを散らす。
わぁ♪♪美味しそうですね!レポ感謝です☆