ふすま入りバターロール(ホシノ天然酵母)
作り方
コツ・ポイント
ふすまがなければ、グラハム(粗挽き全粒紛)でもいいと思います。溶き卵はうす~く塗ってね。水分は、粉の吸水や湿度に合わせて加減してください。成形時、巻き上がりが3段になるように生地を長く伸ばすのがコツかな。(わかりにくい?)
このレシピの生い立ち
無性にバターロールが食べたくなった…と言うより、バターロールの成形を無性に練習したかった^^;いくらかマシになってきた…笑
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