ビーフストロガノフ
Description
パセリライスと一緒にどうぞ
材料
(4-5人分)
300グラム
2個
1/2本
1パック
3個(1缶)
赤ワイン
200ml
ソース
大さじ1~
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
コンソメ
2個
40ml(150ml)
塩コショウ
少々
パセリライス
米3合分
バター
15グラム
パセリ
大さじ1~
作り方
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2
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深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ炒め、玉ねぎを加え更にいためる。
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3
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玉ねぎが透明になったら牛肉をいれ、色が変わったらまいたけ、ズッキーニを加える。
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4
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細かく切ったトマト(またはトマト缶)、赤ワイン、水100mlをいれ10分程度煮込む。途中コンソメを溶かしいれる。
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5
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塩コショウ、ソースをいれ味を整え、最後にヨーグルト(または牛乳、生クリーム)をいれ混ぜて火を止める。
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6
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パセリライス
米飯とみじん切りにしたパセリ、バターを混ぜ合わせ器に盛り、5をかけて食べる。
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コツ・ポイント
まいたけの変わりにマッシュルーム等でも。
ソースはお好みで量を調節してください。
トマト缶を使うときは50ml前後水を足すとよいと思います。
味が薄いときは、トマトケチャップ、ソースで調整するとよいです。
ソースはお好みで量を調節してください。
トマト缶を使うときは50ml前後水を足すとよいと思います。
味が薄いときは、トマトケチャップ、ソースで調整するとよいです。
このレシピの生い立ち
生協野菜ボックスレシピをアレンジしました