オレンジピール入り☆ちぎりパン

オレンジピール入り☆ちぎりパン
手作りのオレンジピールが、たっぷり入ったちぎりパンです♪
ふぁんふぁんの生地とほろ苦のオレンジピールで、幸せ気分に・・

材料 (18×18cmのスクエア型1台分)

★薄力粉
50g
★牛乳
200cc
★砂糖
16g
★バター
20g
★塩
5g
★ドライイースト
3g
オレンジピール(レシピID:500270 )
100g
ドリール
1/3個
小さじ1

1

写真

オレンジピールは、2cm位の長さに切り揃える。

2

★印の材料をHBのパンケースに入れ、生地作りスタート。捏ね上がり5分前に、①を混ぜ込み、一次発酵までお任せ。

3

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ブザーが鳴ったら、取り出し軽くガス抜きする。640g÷16=40gに16分割して丸め、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム

4

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オイルをスプレーした型に、生地の綴じ目を下にして並べる。

5

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オーブンの発酵機能を使い、40℃40分、二次発酵させる。発酵後、溶き卵と水を混ぜたドリールを、刷毛で2度塗りする。

6

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180℃に予熱したオーブンで、20~25分焼く。
途中焦げそうなら、アルミホイルを被せる。

コツ・ポイント

お手持ちのオーブンに合わせて、発酵時間や焼き時間を調整して下さい。
かなり軟らかい生地ですが、その分、焼き上がりはふぁんふぁんです。

このレシピの生い立ち

オレンジピールを手作りしたので、好きなちぎりパンに混ぜ込んでみました。
レシピID : 822210 公開日 : 09/05/29 更新日 : 13/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/05/26

写真

やっぱりふあんふあん♡今度は紅茶も入れてみました。

*のりりん*

紅茶入り、美味しそう!今回も、ふあんふあんですね♫

16/05/19

写真

ふわっふわにできました♡ありがとうございます♪

*のりりん*

ふわっふわに出来て良かったです!画像が軟らかさを伝えてますね

16/04/25

写真

保存していた手作りオレンジピールで♪忘れ物届けて欲しいですよね…

inyako

素晴らしい!売り物です♫口汚いですが、早い話、ぬすっとですよ

13/09/11

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美味しくて、ちょこっと一口にいいサイズ♪

miann

美味しく出来たようで嬉♪ちぎりパン、ちょっこっと食べられます