簡単☆天津飯(ほたて)

簡単☆天津飯(ほたて)
かにの代わりにほたてを使って作りました♪
アッという間にできちゃいます^^

材料 (2人分)

卵液
4個
ほたて缶
1缶
ねぎ
5センチ
1片
少々
あんかけ
★水
200CC
★ガラスープの素
小さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酢
大さじ1
大さじ1
ご飯
お茶碗2杯
小さじ1
グリンピース
適量

1

ねぎは太さを半分にして斜めの薄切り、しょうがは千切りにして下さい

2

卵液の材料を全部ボールに入れて、混ぜ合わせておきます。ほたて缶の汁も入れます。

3

あんかけの材料を全部鍋に入れて、かき混ぜながら中火にかけます。
トロミがついたら火を止めます。

4

ご飯にごま油を混ぜて、1人分ずつお皿に盛っておきます。

5

フライパンにサラダ油をひいて(大さじ1くらい)中火でしっかり熱し、卵液の半量を加えて、はしで大きく混ぜます。

6

周りが固まってきたらフライ返しなどで真ん中に集める様にしながら丸く形を整えて裏返します。(分裂しても問題無いです)

7

※分裂した場合は、すばやく寄せ集めて下さい。(そうすればまたくっつくので)

8

裏返したらすぐに火を止めて、フライパンから滑らす様にしてご飯の上に乗せます。

9

上からあんをかけて、グリンピースをのせます。

コツ・ポイント

ポイントは、卵を焼く時
充分にフライパンを熱してから
すばやく焼く事です。
仕上がりの状態は半熟になる様に♪
ご飯の上にのせる時に失敗しても
焼いている時と同様、すばやく
集めればくっつくので問題無しです^^

このレシピの生い立ち

かに玉が食べたかったけど、帆立缶しかなかったので代用しました☆
レシピID : 822893 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/01/07

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帆立の旨みも餡も最高!リピ4回目です☆いつもお世話になってます♪

nanalittle

4回も!気に入って頂けて良かった^^れぽありがとうございます

11/04/05

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いつもと違う天津飯♪おいしかったです*^0^*

ぴにょりん

れぽ、ありがとうございます♪

11/01/29

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初帆立入り☆餡が優しい味付けで気に入りました♡ご馳走様でした

ともこキッチン

スゴく美味しそ~(^^)レポありがとうございます

09/12/12

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早い簡単美味しぃ☆ホタテの方が美味しいかも^^♪

たじジャムおじさん

れぽ、ありがとうございます♪帆立なかなかですよね~^^