１人用土鍋deビビンバ
CikoTico
作り方
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ニンジンは５ｃｍ長さぐらいの細切りにし、歯ごたえが残るくらいにゆでる。ほうれん草もゆでて５ｃｍ長さに切る。
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2
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もやしもシャキシャキ感が残るようにゆでる。
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3
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★の調味料を合わせ、３等分し、それぞれニンジン、ほうれん草、もやしと和えておく。
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4
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温泉卵を作る。私の場合の作り方。小鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。水だけですよ！卵はまだ入れてません。
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5
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沸騰したら火を止めて、お玉などでそーっと卵を入れ、蓋をして10～15分で出来上り。気温や卵の温度によって変わってきます。
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6
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ひき肉をフライパンで炒める。テフロン加工なら、炒め油もなしでＯＫです。焼き肉のたれで味付け。濃い目くらいがいいです。
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7
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１人用の土鍋にごま油(分量外)を薄く塗り、温かいご飯を１膳分、こんもりじゃなくぺたーっとした感じに入れる。
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8
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ご飯の上に、炒めたひき肉、キムチ、ナムルを彩りよく並べ、真中を少しくぼませて温泉卵を割り入れる。お好みでコチュジャンも。
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9
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土鍋に蓋をして強火にかけ、ぱちぱちと音がしてきたら、３分ほど焼き、ご飯に焦げ目をつける。
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10
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よ～く混ぜて、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
とにかく簡単に、家でできるもので作りました。本来コチュジャンを入れるべきものなんでしょうが、家に常備してないので、今回は入れませんでした。(^^;)ひき肉を炒めた時の焼き肉のたれや、キムチの量で、味や辛さを調節してください。
このレシピの生い立ち
家で石焼ビビンバが食べたくなりましたが、マイ石鍋はさすがに持ってない。。。あ、１人用の土鍋があったよ！これで作っちゃお。
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CikoTico
