グリンピースと新玉ねぎの旨煮

グリンピースと新玉ねぎの旨煮
グリンピースと新玉ねぎのシンプルで優しい味の煮付けです。新玉ねぎとグリンピースが出回る時期は作りたくなる一品です。

材料 (2)

グリンピース
50〜60グラム
新玉ねぎ
小1個
小2
1つまみ

1

グリンピースは下茹でしておく。新玉ねぎは1、5〜2センチ幅のくし形に切る

2

鍋に下茹でしたグリンピースと玉ねぎを入れ、ひたひたぐらいの水、だしの素を入れて、蓋をして火にかける。

3

沸騰したら酒・みりんを入れて蓋をして弱火にし、玉ねぎがしんなりするまで煮る。

4

塩気が足りないようなら、塩を1つまみ入れて好みの味に調整したら完成。

コツ・ポイント

甘味が全然違ってくるので、是非、新玉ねぎで作って下さい。 缶詰のグリンピースを使う時は、湯通しをして缶臭さを取ってから使って下さいね。

このレシピの生い立ち

実家で母が作ってくれた料理です。
レシピID : 825047 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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