蒟蒻のサワー漬け

Name: 蒟蒻のサワー漬け
Yield: 2～4人分
Ingredients: ひら蒟蒻 1枚（250g）; 鷹の爪 0～2本（お好みで）; ○ミツカン リンゴ酢（ポイント参照） 大さじ5; ○砂糖 大さじ5; ○塩 大さじ1/2

Description

地味ですが・・・お酢と蒟蒻でヘルシーなサワー漬けが出来ました。色々とアレンジも可能です(*^^)v

ひら蒟蒻

1枚（250g）

鷹の爪

0～2本（お好みで）

○ミツカン　リンゴ酢（ポイント参照）

大さじ5

○砂糖

大さじ5

○塩

大さじ1/2

※リンゴ酢の他米酢でも作ってみましたが味に大差はなかったです。

鷹の爪はお好みで。入れなくても充分美味しいですよ。
工程5,6,7のアレンジレシピは漬け込んだ鷹の爪は除いて蒟蒻のみ使用です。

ミツカンサワー漬けレシピのコンテスト用です。蒟蒻はヘルシーな上癖が無いのでアレンジの幅が広がるかと思いました。

レシピID : 827385 公開日 : 09/06/12 更新日 : 10/02/22