☆ツナオクラスパ☆

☆ツナオクラスパ☆
オクラが残っていたので・・大好きなパスタに合うように家に在る物で作ってみました。

材料 (2人分)

ツナ缶
小1缶
オクラ
5~6本
トマト
小1個
エリンギ
大1本
大葉
適量
ネギ
適量
パスタ
200グラム
小さじ2
醤油
大さじ1/2
適量
こしょう
適量
白ゴマ
適量

1

◆下準備◆オクラは色よく茹で、小口きり。トマト・エリンギも適当な大きさに切る(ネギと大葉も)。にんにくはスライス。ツナ缶は油をきっておく。

2

パスタをゆがき始める(時間は短めに)。トマトとオクラは軽く塩・こしょうをしてバルサミコ酢に漬けておく。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りがしたら、エリンギを炒め、火が通ればツナを投入。塩・こしょうをする(塩は少なめでいい)。

4

ゆがき終えたパスタをフライパンに投入し、トマトとオクラを加え、醤油をたらして、ほんの少し炒めて火を消す。

5

お皿に盛り、ネギと大葉、白ゴマをのせて完成!

コツ・ポイント

最後に少しだけオクラに火を通してフライパンで混ぜ合わすと、ネバネバ感が出て、私は好き♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 82764 公開日 : 03/03/07 更新日 : 03/03/12

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