☆ツナオクラスパ☆の画像

Description

オクラが残っていたので・・大好きなパスタに合うように家に在る物で作ってみました。

材料 (2人分)

小1缶
5~6本
小1個
大1本
適量
適量
にんにく
1片
200グラム
バルサミコ酢
小さじ2
オリーブオイル
適量
醤油
大さじ1/2
適量
こしょう
適量
適量

作り方

  1. 1

    ◆下準備◆オクラは色よく茹で、小口きり。トマト・エリンギも適当な大きさに切る(ネギと大葉も)。にんにくはスライス。ツナ缶は油をきっておく。

  2. 2

    パスタをゆがき始める(時間は短めに)。トマトとオクラは軽く塩・こしょうをしてバルサミコ酢に漬けておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りがしたら、エリンギを炒め、火が通ればツナを投入。塩・こしょうをする(塩は少なめでいい)。

  4. 4

    ゆがき終えたパスタをフライパンに投入し、トマトとオクラを加え、醤油をたらして、ほんの少し炒めて火を消す。

  5. 5

    お皿に盛り、ネギと大葉、白ゴマをのせて完成!

コツ・ポイント

最後に少しだけオクラに火を通してフライパンで混ぜ合わすと、ネバネバ感が出て、私は好き♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 82764 公開日 : 03/03/07 更新日 : 03/03/12

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