【濃厚】照り焼きチキン

下の「コツ・ポイント」に下準備が書いてます。

モモ肉をぶつ切りにして塩コショウし、漬けダレに入れて揉み込む。

３０分～１時間ほど放置。

フライパンに油をしき、モモ肉の皮の面から焼く。
皮に軽く焦げ目が付いたら、反対の面も焼く。

肉とタレを手早く絡めたら、水溶き片栗粉を回し入れてすばやくかき混ぜる。
※モタモタしてるとダマになります。

切った水菜の上にタレごと照り焼きを乗せ、その上にスライスオニオンを盛って出来上がり。

06/27
分量少し改定しました。