くまさんデコレーションケーキ

スポンジを焼く。
全卵をほぐしてグラニュー糖を加え、湯せんしながら人肌になるまでミキサーであわ立てる。

人肌になったらゆせんからおろして、ミキサーでピーターの跡が残るくらいまであわ立てる。

ミキサーを低速にしてキメを整えたら、薄力粉をふるいながら数回に分けて加え、その都度ゴムベラでサックリと混ぜる。

20ｃｍの丸型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し空気を抜き、180度で35分焼く。焼いたら空気を軽く抜き冷ます。

スポンジは乾かないようにポリ袋などに入れて冷蔵庫でひやしておく。

鼻と口はチョコペンを溶かしてクッキングペーパーに書き、冷蔵庫で冷やしておく。目のﾏｰﾌﾞﾙﾁｮｺもｺｰﾃｨﾝｸﾞする。

生クリームは動物性と植物性を合わせてボウルに入れ、グラニュー糖を加えて８分たてまでホイップする。

グランマニエとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
シロップ→水とグラニュー糖を合わせて沸かし、冷めたらキルシュを加える。

スポンジを１cmの厚さに３枚切る。
１枚は15ｃｍの丸型にカットしておく。

クリーム・いちご・クリームの順に敷いていく。
もう一枚のスポンジをかぶせ、少し押し込むようにする。↑と同じ工程。

最後に15ｃｍのスポンジでふたをして、そのままラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませる。

デコ台に13をラップからはずし逆さまに置く。
シロップを表面に塗り、生クリームを薄く塗り全体を下塗りする。

ホワイトチョコを耳の位置に差し込み
、イチゴと赤いマーブルチョコでリボンに。

目の位置にマーブルチョコを置き、鼻と口をシートからはがして付ければできあがり。

6.23更新
目と耳を換えてパンダに変身☆

子ブタの後頭部にチョコペンでメッセージ。