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鶏そぼろとかぼちゃの煮物★俺スタイル

鶏そぼろとかぼちゃの煮物★俺スタイルの画像

Description

優しい味の鶏ミンチとホクホク甘いかぼちゃがとまらないです★ ※3.24話題入り！ありがとうございます(n´∀｀n)

材料 （２〜３人分）

かぼちゃ
中1/2個
鶏ミンチ
80〜100ｇ
サラダ油
小さじ１
■ 【A】
水
200ｃｃ
だしの素(お使いのやつでOK)
小さじ１
料理酒
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ２
■ 【B】
しょうゆ
大さじ１と１／２
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはタネとワタを丁寧に取り、一口大に切る。
    硬そうな部分の皮をところどころ削いだり、面取りをしておくとなお良し。

  2. 2

    写真

    鍋に油を熱し、ミンチを焦げないように注意しながらある程度ほぐれるまで炒め、かぼちゃを加えひと炒めする。

  3. 3

    写真

    全体に油がまわったら【A】を入れ、５分ほど煮る。
    そのあと【B】を加え、落し蓋をして10〜15分弱火でことこと煮る。

  4. 4

    汁気がほぼなくなりかけたら柔らかくなってるか確認し、火を止めて出来上がり。

  5. 5

    写真

    話題入りヤター!!!
    ヽ(´∀｀)ノ★;+.;*

コツ・ポイント

片栗粉は使いません。
鶏はかるくほぐす程度でＯＫ。
しょうゆを入れる前にある程度煮るのは、砂糖の分子がしょうゆより大きいためです。一緒にいれると甘みがうまく入りません。
豚や合挽き等で作るときはサラダ油を控えてください。なくてもいいかも。

このレシピの生い立ち

美味しい煮物が食べたかったから。
※片栗粉を使うレシピは沢山ありますが、せっかくの美味しい煮汁や肉の旨味です。ここは是非かぼちゃに全部吸い込ませてあげてください(≧▽≦)♪
レシピID : 830600 公開日 : 09/06/07 更新日 : 16/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

579件 (531人)
2023年12月22日
写真
mmmksss
めっちゃ美味しかったです！
#かぼちゃの煮物
2023年8月11日
写真
sai_
リピです！美味しくできました！
#かぼちゃ
2023年7月28日
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ぴーこあら
ちょっとボリュームの欲しい時にと思い作りました。美味しい！
#常備菜 #お弁当にもぴったり #簡単ヘルシー
2023年5月23日
写真
もぐ・ω・くま
味染みほっこり♡大好評♪とってもおいしくいただきました！
#鶏そぼろとかぼちゃの煮物 #ほっこり美味しい
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