豚ミンチの卵巻き

卵2個で薄焼き卵を3枚作る。玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。片栗粉に水を加え水溶き片栗粉を作る。

豚ミンチに塩、酒、水溶き片栗粉、卵1個をいれ、よく練る。そのあと玉ねぎ、しょうがを加える。

小麦粉と水をあわせて糊を作り、薄焼き卵に塗り、ミンチをのせ、巻く。20分蒸す。冷めてから輪切り。

※ちなみに子供達にはケチャップが好評でした。