赤ピーマンとツナのカラフル冷製パスタ

パスタを表示時間より少し（２～３分）長めに茹で、水気を切り、氷水で冷やしておきます。
★は合わせて混ぜておきます。

赤ピーマンは縦半分に切り、へたをとり種を取り出し、薄切り、更に小さく切ります。にんにく、玉ねぎはみじん切りです。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを香りがたつまで弱火で炒めます。続いて赤ピーマンも加え炒め合わせます。

お皿にルッコラを敷き、その上に冷えたパスタと＜４＞を混ぜ合わせてから盛りつけます。お好みで黒胡椒をふりかけて完成です♪