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イカユッケ

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Description

食べ過ぎ注意報！レシピは３人分にしてあるけど我が家では２人でビールを飲みながらペロッと食べてしまいます☆

材料 （３人分）

いか
２００ｇ
長ネギ
１０ｃｍ
にんにく
１片
生姜
にんにくより少し大きめ
白ごま
大２
ごま油
大１と1/2
醤油
大１
コチュジャン
小１
砂糖
小1/2
きゅうり
1/2本
大葉
３枚
卵黄
３こ

作り方

  1. 1

    いかは５～７ｃｍ長さの細切りにする。ネギ、にんにく、生姜はみじん切り、きゅうりは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに１と調味料類、胡麻を入れて和える。

  3. 3

    器に大葉を敷いてきゅうりを置き、その上に２をこんもりと盛りくぼみをつくって卵黄を乗せる。

コツ・ポイント

イカは繊維に対して垂直に切ると良いです。（縦、つまり輪切りじゃない方）
画像のいかは太いですが身が厚いだけで細切りにしてあります。
卵は多めが美味しいのでうずらじゃなく鶏卵にしました。

このレシピの生い立ち

大きなあおりいかをいただいたので、ふと思い出し以前作った物を少し改良してみました
レシピID : 832544 公開日 : 09/06/13 更新日 : 09/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年8月14日
写真
麻美ちゃんです！
釣ってきたケンサキイカで作りました。今年は当たり年でたくさん食べているので何かアレンジメニューはないかと探していて見つけました。
#ケンサキイカ #イカユッケ #イカ刺し #イカおつまみ
2023年5月22日
写真
澪ＣＡＦＥ
釣ったケンサキイカで♪お刺身に飽きた頃に最高！1杯分とか余裕でいただけます！&BEERでエンドレス☆
#ケンサキイカ
2019年2月11日
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雨野汐
とっても美味しくできました！！お酒に合いますね！

掲載遅くなりごめんなさいm(_ _;)m つくれぽ感謝✩

2012年9月11日
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みーたん船長
釣アオリイカ、黒ゴマ＾＾；味付け美味～他も試しますご馳走様でした

釣ですか！超美味しそう♡羨ましい～＾＾つくれぽ感謝♪

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イカユッケ
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