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新じゃがのみそバター肉じゃが

新じゃがのみそバター肉じゃがの画像

Description

✿2010.4.23話題入り✿新じゃがで作るこってり味の煮物です。味噌バター風味がご飯と合うよ☆

材料

じゃがいも
４５０ｇ
こんにゃく
1枚
人参
1/2本
豚小間肉
１５０ｇ
＊赤味噌
８０ｇ
＊砂糖
大２と1/2
＊しょうゆ
大１
＊酒
大１
＊水
2/3カップ
バター
１０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    普通の大きさのじゃがいもと比べるとこれくらい小ぶりのじゃがいもを使ってますが大きいのでもいいです

  2. 2

    新じゃがは皮をむかず汚れだけを落とす。大きいものは適当な大きさに切る

  3. 3

    人参、豚肉も一口大に切る。こんにゃくはちぎって熱湯に入れアク抜きをする

  4. 4

    圧力鍋に油をひいて豚肉を炒め色が変わったら他の材料も入れて油が回る程度に炒める

  5. 5

    ＊の調味料を合わせ鍋に入れ蓋をして圧がかかったら弱火にして１分。火を消してピンが下がるまでそのまま放置する

  6. 6

    圧が抜けたら蓋を空け再度５，６分、とろっとするまで弱火で煮込み、最後にバターを入れて風味をつけて出来上がり！

  7. 7

    写真

    H22/4/23たくさんの方にお試し頂き話題入りさせて頂きました。ありがとうございます(..)

コツ・ポイント

水分が少ないので圧力鍋以外でする時は、少し水の量を多くした方がいいかもしれません。
小さいじゃがいもなので１分の加圧時間でよいですが、じゃがいもの大きさに合わせ調節して下さい。

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節にたくさん掘りたての小さなじゃがいもをもらうので。
レシピID : 833061 公開日 : 09/06/09 更新日 : 10/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2019年4月7日
写真
さにゃんさん
新じゃがではないですが、おいしくできました！

盛り付け美しい～♡美味しく出来て嬉しいです！れぽありがとう♬

2017年1月27日
写真
★kirakira★
玉ねぎもイン！味噌バター最高♡明日はもっと美味しくなってそう！

味噌バター最高ですよね☆ボリューム満点美味しそう！ありがとう

2013年7月10日
写真
夏の記念日
これは美味しい♪今までで１番の肉じゃがかも♪レシピに感謝！

1番!?嬉しい♪レシピアップしてよかったって思える瞬間☆感謝

2013年4月1日
写真
みずぃろ
お弁当に☆ご飯すすむ〜めっちゃ美味しかった(^^)リピします！

お弁当にいっぱい入れてもらって嬉しい☆新じゃが美味しいよね♡

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( )
りーたみ
新じゃがのみそバター肉じゃが
by りーたみ