かぼちゃのポタージュスープの画像

Description

簡単にできるかぼちゃのスープ。
甘みを出すために玉ねぎを入れています。

材料 (4人分)

500~600g(約4分の1個)
2分の1個(中サイズ)
かぶるくらい
50~100cc
バター
少々
少々
コンソメキューブ
1個(味をみて)

作り方

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    写真

    かぼちゃはレンジにかけ、少し柔らかくしてから切る。皮も簡単に取れます(とらなくてもOKですが)玉ねぎはざく切り

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    かぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮る。

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    煮えたら、水分調整のため、少し煮汁を取り分けておく。ブレンダーを使い、鍋の中で直接混ぜる(ない時はミキサー、または潰す)

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    味をみて物足りないようだったら、コンソメスープを砕いて入れる。牛乳と煮汁で水分の調整をする。味がなじむ程度に弱火にかける

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    バターをひとかけ入れ、ごま、青のり、パセリなど、お好みでトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんやじゃがいもなどを入れてもおいしい。完熟で甘いかぼちゃなら、コンソメはいらないと思います。ブレンダーがないなら、おたまで潰しても。色が気にならないなら、皮ごとどうぞ。煮汁で水分調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ大好き。簡単に作りたかったので。
レシピID : 833743 公開日 : 09/06/10 更新日 : 09/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
sicks666
皮ごとミキサーにかけました♪かなりおいしかったです(^∀^)

丸ごとポタージュ、とってもおいしそう!つくレポありがとう。