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ベジー☆ピビンバ!!

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Description

暑いけど、熱いもの食べたくなっちゃいます。ベジーなピビンバでマシッソヨ！
フライパンでできちゃいます！

材料 （３人～４人）

☆グルテンミート（缶詰）
１６０ｇ
☆醤油
大匙１/２～調節
☆酒
大匙１
☆メープルシロップ
小匙１～調節
☆みりん
大匙１
☆だし（干し椎茸）
100ml
☆赤味噌
小匙１
☆豆板醤
小匙１～２
●もやし
一袋
●ごま油
少々
●塩
適量
●白ゴマ
適量
●黒胡椒
適量
□人参
１本
□お酢
大匙１
□醤油
大匙１/２
□みりん
お好みで（無くていい）
▲ニラ
適量
▲ごま油
少々
▲塩
少々
◎ご飯（今回は玄米）
人数分
◎黒酢
人数×大匙１（好みで調節）
◎キムチ
適量（なくてもいい）
焼き海苔
お好みで
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    グルテンを細かくミンチにして、さっと湯通ししてから☆の材料で水分を飛ばしながら煮込む。水溶き片栗粉を少し加え絡める。

  2. 2

    ごま油を熱し、●の調味料と共にもやしを炒める。

  3. 3

    人参は細切りにし、□の材料でやわらかく蒸し煮。

  4. 4

    ニラも食べやすく切り▲で炒める。

  5. 5

    ◎の材料を混ぜ、熱したテフロン加工のフライパンに入れ、おこげを作る。パチパチ言うので、適当に混ぜながら焦がす。

  6. 6

    ご飯を器に盛って、具をのせて、好みで海苔を散らしてできあがり！熱いうちにどうぞ！

コツ・ポイント

黒酢は個人的に好きなので入れたんですが、入れなくてもいいです。入れない方がいい？？笑
余った味噌グルテンはサンチュとか生春巻きに巻いたり、炊き立てご飯に乗っけたり、うどんに絡めてもおいしいです！つぶした豆や凍らした豆腐でも作れますよー

このレシピの生い立ち

丼ものシリーズ研究中。アジア系料理も開発中。
レシピID : 834128 公開日 : 09/06/10 更新日 : 09/06/10

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ベジー☆ピビンバ!!
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