トマト缶詰で☆お手軽旨〜♪なトマト麻婆♪
てぃらっち
作り方
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1
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※高野豆腐は、ぬるま湯で戻しておく。合わせ調味料を合わせておく。玉葱は7㎜角ぐらいに切っておく。
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3
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ﾘｰﾄﾞなどで、しっかり脂をとったら、ｻﾗﾀﾞ油･生姜みじん切り･豆板醤を入れ、肉と炒め合わせる。
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4
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ﾄﾏﾄ水煮を入れ、ひと煮立ちさせたら合わせ調味料も混ぜ合わせる。
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5
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水気を絞って切った高野豆腐を加え、汁を絡ませるように混ぜ、玉葱を加えて2〜3分煮たら完成。(写真は木綿豆腐です(汗))
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6
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※とろみが欲しい場合は、水溶き片栗粉でつけて下さい。
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7
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※お好みで、ごま油やﾗｰ油を垂らして、お召し上がり下さい♪
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8
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※ご飯との相性も良いですが、ﾊﾟｽﾀ･そうめん･うどんにかけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
※うちでは、高野豆腐で作る事が多いですが、勿論普通のお豆腐でも美味しいです♪※麺類にかける時は、とろみをつけた方が美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌で見てから、多少のアレンジはしていますが、麻婆と言えば我が家ではこれ♪脂は、雑誌では除いてませんでしたが…結構出るんですよねぇ(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てぃらっち
