油揚げの肉詰め

人参、玉ねぎ、ニラ、しいたけをみじん切りにします。

みじん切りにした、人参・玉ねぎをバター（分量外）で炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、火を止め、お皿に移し粗熱をとる。

●の材料をボールに入れてよく混ぜる。

ポリ袋に入れて混ぜるのも手が汚れなくて、いいかもしれません。

キッチンペーパーで油揚げを挟んでの油を軽くとり、油揚げを半分にカットして８枚にする。

手順３の材料を８等分にし、カットした油揚げに詰めていく。

フライパンがテフロン加工なら油はいりません、テフロンでなければ薄く油を引いてください。

焼けたら、食べやすい大きさにカットします。

ニラが入ってるので餃子のような味で美味しかったですよ♪