セロリのビーフン

ビーフンは熱湯に８分ほど浸して戻し、水気を切る。セロリは５ﾐﾘ厚の斜め切り。キャベツはざく切り。にらは４ｃｍに切る。

肉は１ｃｍ幅に切る。サラダ油を熱し、中火で肉とにんにくを炒める。軽く塩コショウして肉の色が変わったら野菜を加える。

中火で炒めて野菜がしんなりしたらＡを加えて強火にし、煮立ったらビーフンを加えて炒め、塩コショウで味を整える。