秘密のちくわパン

パン生地を作る。一次発酵、分割まで終え、ベンチタイムの間にフィリング作りをする。

ツナ缶はよく油を絞って包丁でたたき、玉葱はみじん切りし軽く絞ってから、ボールなどにいれ、塩胡椒、マヨネーズを加え和える。

ちくわに切れ目を縦に入れる。(分割してしまわないように注意)

ベンチタイムの終わったパン生地をひも状に長く伸ばし、手順4のちくわにクルクルとまきつける。

巻き終わりを下にして、2次発酵30分してから、ドリールを塗り、粉チーズをふり、マヨネーズを適宜のせる。

180度に温めたオーブンで15分、200度に上げて5分焼いたら出来上がり。