自然の恵みトウモロコシのブランマンジェ

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Description

トウモロコシの自然本来の甘みがつまった、暑い季節にピッタリの前菜です。

材料 (2人分)

1/4個
オリーブオイル
大さじ1
1/2カップ
1カップ
小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    トウモロコシは皮をむき、1本を4等分にしてたっぷりのお湯でゆでます。冷めてから、包丁で粒を削っておきます。

  2. 2

    玉ねぎはスライスし、鍋にオリーブオイルを入れ中火でよく炒めます。

  3. 3

    粉ゼラチンはぬるま湯でふやかしておきます。

  4. 4

    2の鍋に水と塩をくわえあたたまったら火を止めます。トウモロコシ、豆乳、3と共にミキサーに入れ1分攪拌します。

  5. 5

    4を器に盛り、粗熱がとれてから冷蔵庫で固め完成です。

コツ・ポイント

トウモロコシは面倒であればホールコーン缶でも代用できます。豆乳は牛乳でもかまいません。

このレシピの生い立ち

旬のトウモロコシを使って、スープをアレンジした前菜を作ってみました。
レシピID : 840945 公開日 : 09/06/17 更新日 : 09/06/17

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