夏は冷たく♡人参とかぼちゃ元気ポタージュ

かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて500Ｗで５～６分レンジ加熱。人参・たまねぎ・にんにくは薄切りに。

鍋にバターを熱し人参・たまねぎをしんなりするまで炒める。にんにくを入れ香りがたったら水・コンソメを加え、フタをして煮る。

かぼちゃはあら熱が取れたらスプーンでそいで黄色い中味を取り出す。２の鍋に加える。

ペースト状になった４を鍋に戻し、牛乳を加える。ミキサーに牛乳を入れて攪拌してから鍋に入れると無駄なく使えますよ♡

ナツメグを振りいれ、混ぜて温める感じの弱火で加熱し、火を止める。
夏はあら熱が取れたら冷蔵庫で冷た～く冷やしても♬♬

スープを注いだら、ポーションミルクを回しいれ、あればパセリを振って出来上がり♬♬