ねぎま煮

まぐろは一口大、ねぎはななめ切り、生姜は薄切り、椎茸は飾り切り（お好みで）にする。

鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸いてきたらねぎ、生姜、まぐろ、椎茸、砂糖、醤油を入れて中火で3～4分煮る。