キャベツ入り肉団子の甘酢がけ

キャベツはゆでて粗みじん切りにして水気を絞る

にんじん・しいたけもみじん切りにする

ひき肉は調味料（酒・しょうゆ・片栗粉・卵・ごま油）を入れて粘りが出るまで練っておく

１で切っておいた野菜と２のひき肉をあわせて更に練る

玉葱をくし型切りにして
フライパンで大さじ１/２のサラダ油で炒める

５のフライパンに４で揚げた肉団子を入れ玉葱と一緒に炒める

ケチャップ・しょうゆ・酢・砂糖・水を合わせておく

火を止め、仕上げに酢をかける