コールスローサラダ～ウチのコールスロー～
Chez-umeda
作り方
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1
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じゃカイモは皮をむく。
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2
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2mm間隔にスライス。
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3
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水をふっとうさせ塩を振って茹でる。
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4
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にんじんは皮をむきスライサーなどでせん切りにするための準備。
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5
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最終的には長めのせん切りにする。
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7
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キャベツは水で土などを落としておく。
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8
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6枚くらい葉をちぎる。
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9
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芯を除き、せん切りにする。
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10
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みずで再度軽くさらしてよく水を切り、ボウルへ。
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11
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玉ねぎは1玉つかう。
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13
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にんじんはザるからあげる。水をよく切る。
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14
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キャベツの入ったボールに入れます。塩漬けにするので。多めに塩をふりかけ。軽く和えましょう。
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玉ねぎは水から浮いてくる頃がちょうどよいが、このまま浸しておく。
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じゃがいもはゆで上がったらざるにあげ塩コショウを軽くしてまぶす。
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ドレッシング作り。
白ワインとお酢がベース。
または白ワインビネガーを使おう。
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ボウルに白ワイン、お酢を2：1位の割合でいれ、マヨネーズ市販のドレシングをお好みの分量で。
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レモン汁を加え、塩コショウで味を整えましょう。隠し味で今回はターメリックを少々振りかけました。
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20
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しっかり混ぜましょう。
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21
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野菜から出た水気を捨てましょう。
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ナマパセリは茎の部分を切り離す。
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パセリを包丁できざむ。手製なので美味しいです。
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キャベツに入ったボウルに加える。
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次に玉ねぎも加える。
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コーンはつゆを捨ててボウルに加える。
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ジャガイモを加えて
手を洗い、手もみで野菜を混ぜる。やさしく和えましょう
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チーズもせん切りにする。
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ボウルに加える。
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ドレッシングを少しずつ加える。
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塩コショウで味を調整する。
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しっかり混ぜたら出来上がりです。よく冷やしてからいただきましょう!
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カレーやシチューのお供に!
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胡麻ドレッシングで和えても美味しいかも!
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美味しいコールスローサラダでした♡
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コツ・ポイント
特にないですよ。カレーのお供に相性GOO!
このレシピの生い立ち
我流のコールスローサラダ
初めて作った割に超GOO~!だったwa
初めて作った割に超GOO~!だったwa
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Chez-umeda
