やけど注意♡冬瓜た~っぷりのスープ

やけど注意♡冬瓜た~っぷりのスープ

Description

熱々です!慌てて食べると舌をやけどしますよ。でもかな~りおいしく鍋がカラッポに…。'10.10.12 100人れぽ感謝✿

材料 (お椀で4人分)

冬瓜
1/8個(約300g)
800cc
顆粒ダシ
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
こしょう
少々
小さじ1
水溶き片栗粉
各大さじ1
たまご
1個
ネギまたはニラ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜は皮をむき、厚さ5mmで写真くらいの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を沸かし顆粒ダシ、冬瓜を入れフタをして煮る。半透明になったくらいで☆調味料を入れ更に煮る。

  3. 3

    冬瓜が煮えて透き通ったらゴマ油とこしょうを加え、味を見て水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    溶きたまごを回し入れざっとかき混ぜて火を止める。器に盛ってネギを散らす。
    ニラを入れる場合はたまごの前に投入する。

  5. 5

    写真

    【クッパ風にアレンジ】丼ぶりにご飯を盛り冬瓜スープをかけます。きざみのり、三つ葉を乗せ、ラー油を垂らす。メチャ旨です♡

  6. 6

    冬瓜が足りない、もっと野菜たっぷりにしたい、そんな時我が家では追加でもやしを入れちゃいます。
    お好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

冬瓜は面倒でも小さめに切ってくださいね。大きいとやけどしやすいですから。

顆粒ダシは「鰹ダシ」「鶏ガラスープ」どちらでもOKです。お家にあるもので。

このレシピの生い立ち

昔、冬瓜を食べてくれない末っ子のために考えました。これだけはたくさん食べさせても一度も文句言われたことありません。自信の一品です☆
'09/09/11話題入り。
'10/10/12皆様のおかげで100人れぽ達成感謝です✿
レシピID : 843072 公開日 : 09/06/20 更新日 : 19/09/05

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