圧力鍋☆鶏肉と夏野菜たっぷりラタトゥイユ
Description
リコピンが豊富に含まれるトマト煮込みのラタトゥイユ☆いつもは、これにスパゲティーを添えて食べます。野菜たっぷり健康体に♪
Cardinal-m
材料
（6人～）
作り方
-
-
1
-
まず、鶏肉に塩胡椒をして片栗粉をまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。一度取り出し、野菜（トマト以外）も炒める
-
-
-
2
-
トマトは切り目を入れて、沸騰したお湯にさっと通し、氷水の中に入れ、皮をつるっと剥く。
-
-
-
3
-
ほ～～ら、一皮むけたかわいいトマトちゃん・・これをザクザク細かく切る。
-
-
-
4
-
トマトピューレ・ざく切りトマト、トマト缶を入れ、固形ブイヨン３個入れて、ぐつぐつ煮込む
-
-
-
5
-
野菜の水分が出てきて、水も入れなくても大丈夫・・・煮込めたら、トマトケチャップを入れ、味をみて調節する・・・
-
-
-
6
-
器に盛り、パセリを散らせば、ほ～～らほらほら・・・美味しそうな煮込みの出来上がり・・・
-
コツ・ポイント
私は、圧力鍋であっという間に煮込んで、放置・・・・夜には美味しい鶏の煮込みラタトゥーユの出来上がり・・・ これにサラダを加えると一日３０品目に近づくよε=ε=ε=ε=ε=ヽ(o′▽`o)ﾉきゃぁぁぁあ!!!!身体が喜ぶよ～～
このレシピの生い立ち
夏になると、家族みんなが食べたくなる野菜たっぷりラタトゥーユ・・・
とにかく、抗酸化作用があるリコピンがいっぱい含まれるトマトのお料理・・・
手抜きしたい人は、トマトとトマトピューレがなくてもトマト缶２缶いれるだけでも大丈夫よ・・
とにかく、抗酸化作用があるリコピンがいっぱい含まれるトマトのお料理・・・
手抜きしたい人は、トマトとトマトピューレがなくてもトマト缶２缶いれるだけでも大丈夫よ・・
Cardinal-m
