鶏肉とまいたけのクリーム煮
Description
レモンの酸味がさわやか!クリーム煮ですが、こってりというよりさっぱりです!材料多めに見えますが、思ったより簡単ですヨ♪
Pecoe
材料
（4人分）
350g
小1コ
200g
中2コ
白ワイン
1/4カップ
レモン汁
1/2コ分
■
A
スープ
2と1/2カップ
ブーケガルニ(なくてもOK)
1束
■
B
1と1/2カップ
1/3カップ
■
C
大さじ1と1/2
大さじ3
作り方
-
-
2
-
鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉を入れ、ざっと焼き色をつけたらお皿に取り出す。
-
-
-
3
-
バター大さじ1を足し、玉ねぎをひと炒めする。
-
-
-
4
-
まいたけと水気を切ったじゃがいもを加えてさらに炒めたら、鶏肉を鍋に戻す。
-
-
-
5
-
ワインをいれ、ひと混ぜし、Aを加えて12～15分、中火以下でゆっくり煮る。
-
-
-
6
-
じゃがいもがやわらかくなったらBを加え、塩こしょうで味を調える。
-
-
-
7
-
煮立ったらCの水溶きコーンスターチ(片栗粉)を入れ、ゆるいとろみがついたら、レモン汁を入れて火を止める。
-
-
-
8
-
彩りに、ゆでたいんげんやパセリを飾ってもいいですね♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューです。気に入って自分でメモに残しておきました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Pecoe
