ふ～んわり♥おから卵のなめこあんかけ♪

おからは　ボウルに入れて９００ｗのレンジで３０秒くらいかける。（ラップなしでいい）

玉ねぎ薄切り・人参千切り・なめこは石づきをとってさっと洗う。
　（ネギは小口切りにしておく）

おからの入ってるボウルに卵とダシのもとを入れて混ぜて　油をしいたフライパンで両面蓋をして焼く。　

小さな鍋に★の材料を入れて蓋をして野菜がしんなりするまで煮る。しんなりして　とろみがでたらオッケーです。

焼いたおから卵をお皿に盛り　あんをかけてネギをちらして完成。
※フライパンにお皿をかぶせてひっくり返すと綺麗です。