詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

☆ご飯がススム♪なすの卵とじ☆

☆ご飯がススム♪なすの卵とじ☆の画像

Description

2009年9月10日話題入り✿感謝です❤なすを炒めずに甘辛味で煮て、卵でとじたらご飯がいっぱい食べれま～す(#^_^#)

材料 （４人分）

なす
３～４本
☆サラダ油
大さじ１
☆砂糖
大さじ1.5弱
☆酒
５０cc
☆みりん
５０cc
しょうゆ
大さじ２強
卵
３個

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って５mm幅の半月切りにして水にさらしてあく抜きする。

  2. 2

    フライパンに水切りしたなすと☆を入れて軽く混ぜる。

  3. 3

    中火にかけて煮汁がグツグツと沸いたら
    弱火にしてふたをする。

  4. 4

    １０分ほどしてなすがしんなりしたらしょうゆを入れて味をなじませる。

  5. 5

    溶き卵を入れてふたをして卵に火が通ったら出来上がり！！

  6. 6

    9月12日。少し甘いというご指摘を頂いたので砂糖を大さじ1.5～2と変更しました。

  7. 7

    写真

    100人感謝です♡ありがとう♡

  8. 8

    子供向けに甘めの味付けです。砂糖は大さじ1.5でも甘めです。

コツ・ポイント

火にかける前のフライパンにしょうゆ以外の調味料を入れてください。焦げないように途中でふたを開けて混ぜると早くしんなりします。卵はお好みで半熟でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

小さい時からよく食べてた卵とじ。暑いので少しでもガス台から離れたくてこの方法を考えました。
レシピID : 849339 公開日 : 09/06/26 更新日 : 14/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

199件 (183人)
2023年6月14日
写真
ふうはっちゃん
余ってた水菜も入れました💦次女が茄子美味しいからまた作ってね😃と喜んでいました。ありがとうございます！
#茄子が美味しい🍆 #卵とじバリエーション
2022年9月14日
写真
kuppipipi
調味料でグツグツ煮るから、今まで作ったナス料理の中で一番手間要らずでした。
#時短
2021年11月27日
写真
食べ過ぎ野郎
シンプルだけど美味しい。ナスレンジ5分で時短しました。レシピ感謝です。
#ナス丼
2020年7月10日
写真
めめこじさくさくま♡
おいしいできました。 また、作りたいです。 たすかりました★★
もっと見る
つくれぽを書く

( )
はやてもみじ
☆ご飯がススム♪なすの卵とじ☆
by はやてもみじ