和風オムライス めんつゆ仕立て❢
Description
鰹風味の炒めたご飯、大根おろしが全体をまとめています。日本人ならみんなが好きかも~。
材料
(2人分)
お茶碗2杯
中1/2
1株
乾わかめ
2つまみ
中2~3cm
大さじ2 お好みで
バター
大さじ2~3
2~4個
大さじ2
大葉、あさつき等
適宜
塩・こしょう
少々
めんつゆ
お好みで
作り方
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2
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同じフライパンで残りのシメジをバターで炒め塩コショウで味付けする。
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3
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同じフライパンにバターを足してご飯を炒めバラバラになったら1の具材を戻す。鰹節、塩コショウで味を調える。
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4
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卵2個と牛乳大さじ1杯を入れてはしを使い、泡立てないようにゆっくりと混ぜ合わる。
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5
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フライパンを中火にかけ、十分に温まったらバターを入れて溶かす。
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6
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フライパンに卵を入れる。卵を全体に広げながら、2回菜ばしを外側から内側へうずを描くようにして、勢いよく卵を混ぜる。
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7
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卵が半熟になったらご飯を入れ、ご飯を包むように卵の生地の両端を折る。
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8
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オムライスを手前(取っ手の側)まで滑らせ皿をフライパンのすぐ横に添え、フライパンをひっくり返して、皿に載せる。
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9
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別炒めした②のシメジ、大根おろし、大葉をのせめんつゆをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
めんつゆの代わりにポン酢もいけますよ。
このレシピの生い立ち
先日ランチで食べたオムライスが美味しくて、再現に挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)