簡単★　ほっとする味　かに玉風ニラ玉

カニカマは長さを４等分にし、それぞれ縦方向に細く切っておく。

小鍋に※の調味料とカニカマを入れて煮立て、水溶き片栗粉でお好みの具合にとろみをつけて｢あん｣を作っておく。

ジャガイモは千切りにして水にさらしておく。

えのきは根元を切り落とし、３等分の長さに切る。

油を引いたフライパンを熱し、ジャガイモを炒める。

ジャガイモが透き通ってきたら、ニラの根元部分→えのき→ニラの葉先の部分を加え炒める。

よく溶きほぐした卵をフライパンに流し入れ、大きくかき混ぜながら焼く。
※半熟orしっかり焼きはお好みで♪

焼き上がったニラ玉を器に盛り、上から熱々のあんをかけて召し上がれｗ