大好き♡やわやわカスタードプリン♡♡
Description
とろとろ～ん♪なやわらかプリンはいかがですか♡
卵・牛乳・お砂糖の3つでできちゃうお手軽さ☆
卵・牛乳・お砂糖の3つでできちゃうお手軽さ☆
lovemickey
材料
（直径8㎝のプリン型10個分）
《カラメルソース》砂糖
150g
大さじ３
《カラメルソース》熱湯
大さじ３
３個
６個
750CC
《プリン液》砂糖
130g
《プリン液》バニラオイル (あれば)
2～3滴
作り方
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2
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色がつきはじめたら要注意。
濃いめのきつね色になったら火を止め、熱湯を一気に入れて鍋をゆすって全体をまぜる。
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3
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できたカラメルは熱いうちにプリン型に流しいれる。
常温で固まるのでそのまましばらく放置。
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4
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次にプリン液♪
牛乳の半量に砂糖を加え弱火にかけて煮溶かす。
砂糖が溶けたら火からおろして残りの牛乳を加える。
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5
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ボールに全卵・卵黄を入れて、ほぐす。
泡立てないように、でも卵白をしっかりきるようにほぐします。
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6
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５のボールに４の牛乳とバニラオイルを少しずつ静かにそそぎ、混ぜ合わせる。
混ざったらこし器などで漉しておく。
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7
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できたプリン液を３のプリン型に静かに流しいれる。
表面に泡ができてしまったら爪楊枝でつぶして下さいね♪
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8
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バットなど深さがあるものにお湯(80℃くらいがbest☆)をはり、プリン型を並べる。
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コツ・ポイント
カラメルはヘラなどで混ぜないのがポイント。
ときどき鍋をゆするくらいでOKです♪
色が付き始めると一気に茶色くなるので目を離さないようにしてください。
熱湯を入れると、ものすごくはねるので火傷しないように気をつけて下さいね☆
ときどき鍋をゆするくらいでOKです♪
色が付き始めると一気に茶色くなるので目を離さないようにしてください。
熱湯を入れると、ものすごくはねるので火傷しないように気をつけて下さいね☆
このレシピの生い立ち
焼きプリンが好き♡でもゼラチンプリンのやわやわふるふるも捨てがたい。。
ので、ミルクたっぷりのやわやわ焼きプリンを作ってみました☆
卵で固まる限界に挑戦!!
ので、ミルクたっぷりのやわやわ焼きプリンを作ってみました☆
卵で固まる限界に挑戦!!
lovemickey
