普通のチャーハン

野菜はみじん切りに。

フライパンを熱し、サラダ油大さじ１（分量外）を入れ、溶いた卵を流し入れ、まとまったらすぐ取り出す。

牛脂、ラードかサラダ油を入れ、野菜を炒める。
そこにゴハンも入れ、お玉の底で潰すように焼きながら炒める。

最後に醤油と酒を鍋肌から回し入れ、全体にいきわたったら、出来上がり。