HBで簡単☆白パンのシナモンロールの画像

Description

冷蔵庫にて低温二次発酵させるので、夜に準備して朝から焼きたてのシナモンロールが楽チンに楽しめます(^^)
卵不使用です!

材料 (3人分)

200cc
バター(マーガリン可)
30グラム
200グラム
100グラム
砂糖
大さじ2
3グラム
3グラム
☆シナモンパウダー
大さじ2
☆グラニュー糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    HBに、材料表に記載された順番(牛乳→ドライイースト)で材料を投入。
    パン生地コースで生地をつくる。(一次発酵まで)

  2. 2

    一次発酵を終えた生地を台に取り(我が家はまな板に)、軽くガス抜きする。
    スケッパーで10等分して、一つずつ丸める。

  3. 3

    板の上に10個の生地を並べて、サランラップで覆い、その上に固く絞った布巾をかぶせて20分のベンチタイム

  4. 4

    ☆の材料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    生地を1個ずつ麺棒で細長く伸ばし、シナモンシュガーをたっぷり全体にまぶしてから端から巻く。
    巻き終わりをきっちり留める。

  6. 6

    10個の渦巻きを、軽く上から手のひらで押しつぶし、安定を良くしておく。(巻いただけだと倒れてしまうので)

  7. 7

    オーブン皿にオーブンシートを敷き、成型した生地を等間隔に並べる。(ここまでを夜寝る前に行う!)

  8. 8

    オーブン皿にサランラップを二重に乗せて、その上から絞った布巾をかぶせ、生地が乾燥しないよう注意して冷蔵庫にイン!

  9. 9

    翌朝(8時間程寝かせた状態)取り出して、常温で10分ほど放置。180度に設定したオーブンで余熱なしで15分焼く。

  10. 10

    コロン♪と可愛いかたつむりのようなパンが完成!
    夜に頑張れば、朝は40分で焼きたてパンが食べれるよ(^▽^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

HBは食パンでしか使うことがなかったけれど、朝からホカホカの甘い菓子パンが食べたくなって考えました。
レシピID : 862087 公開日 : 09/07/10 更新日 : 09/08/22

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