手羽元の中華煮～❤

ビニール袋に手羽元を入れ、下味（醤油）をつける。
時々、袋をもんだり、上下入れ替えて味を全体にいくようにする。

ニンニク、しょうがは皮をむきスライスする。

フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、手羽元を炒める。

アクを取り、落としぶたをして火を弱火に。
煮汁が少なくなるまで煮る。

煮汁が少なく（半分より少し）なってきたら、おとしぶたをはずして火を強火に戻す。
煮汁を煮詰めて、からめていく。