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簡単で失敗しないささぎ豆の煮付け

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Description

オリーブオイルで作りました

材料 （2）

鶏モモ肉
100g
ちくわ
2本
ささぎ豆
100g
椎茸
3っ
オリーブオイル
大さじ1
めんつゆ（濃縮タイプ）
大さじ2
水
1ｶｯﾌﾟ

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    お鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ鶏モモ肉を軽く火が通るくらい炒めます

  3. 3

    2の中に、ささぎ豆、ちくわ、椎茸を入れて軽く全体にオリーブオイルが回るように軽く炒めます

  4. 4

    3の中に、水1ｶｯﾌﾟ、めんつゆ大さじ2を入れて強火でひと煮立ちしたらアクをとり落とし蓋をして弱火で3分煮て行きます

  5. 5

    落とし蓋をしたまま火を止めてあら熱がとれるまでそのままにして味を落ち着かせたら出来上がりです

コツ・ポイント

干し椎茸を使い水1ｶｯﾌﾟでなく干し椎茸の戻し汁1ｶｯﾌﾟで作っても美味しく出来ました。めんつゆはお好みの物を使ってください、少し甘い感じでしたらお醤油を少し入れると美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

義母からささぎ豆をたくさん頂いたので煮付けしようと思いチャレンジ、オリーブオイルで作ったら以外にあっさり出来ました
レシピID : 865051 公開日 : 09/09/18 更新日 : 09/09/18

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