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オクラは塩を振り、板ずりをして産毛をとり薄切りにする。
納豆はたたいて、ひきわりにする。大葉は千切りに。
うどんは茹でて、冷水で冷やし、水を切る。
お皿にうどん、とろろ、オクラをのせ、真ん中に卵をわる。
その上に大葉、のり、すりごま、めんつゆをかけ完成！
さぁmama
