アボカドde和風冷製パスタ
Description
アボカド好きにはたまんない><
サラダ感覚も楽しんで下さい
材料
(1人分)
作り方
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《アボカド》を縦半分に切る。
《半分の実/トマト/(1)》と《材料B》を一緒にボールに入れて、よく混ぜておきます。
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3
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《もう半分のアボカドの実》をボールに入れて、フォークの背で潰す。
大雑把に潰してOKです。
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(3)に《材料A》を全て入れてよく混ぜる。
*(1)で玉葱を《塩もみ》された方は水気をよく絞ってここで一緒に入れて下さい
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5
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【補足】
(4)の時点で味見をしたら多少塩辛く感じる方もおられると思います。
しかしパスタと和えれば味は丁度よくなります
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6
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ボールに《氷水》を用意しておく。
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7
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《適量の塩を入れたたっぷりの熱湯》でパスタを茹で始める。
表示時間より《30秒長く茹でたパスタ》を冷水で冷やします。
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8
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(7)を(6)に入れて更に冷やししめて、水気をよく切る。
*ザルで水気を切った後、キッチンペーパーで軽く絞ると◎です
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水気をよく切った(8)のパスタを(4)に入れて全体をよく和える。
この時点で味見をして塩コショウで味を調えます。
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お皿に(9)を盛って上に(2)をのせて出来上がりです^^
最後に黒コショウを挽いても◎です。
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アボカドディップで和えて、たっぷりのアボカドをのせて…
とても身体に◎な冷製パスタです^^
サラダはいりません(笑)
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アボカド以外の具材は自由です^^
『白ワインで蒸したチキンやエビ』などもお奨めです。
生ハムetc.色々なアレンジを…
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ID868678はアボカドをベースとした『アレンジクリームパスタ』です。
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ウチのヘビロテレシピでもあります^^
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ID893772はフレッシュトマトのみを使用した優しいお味♡
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