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夏の朝に！簡単冷汁

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Description

魚を焼いたりほぐしたり面倒なことはしない冷汁っぽい冷たい朝ごはん。かつおぶしで香ばしさを出してます。

材料 （丼1杯分）

ご飯
100ｇ（お茶碗半分くらい）
水
200cc
★味噌
大さじ1
★顆粒ダシの素
小さじ1/2
★チューブしょうが
小さじ1/2
きゅうり
5cm
塩
少々
豆腐
100ｇ
ゴマ
大さじ1
かつおぶし
1パック

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りにして塩を振りしばらく置く。
    ★に水を少量加えて溶かす。溶けたら残りの水を入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    かつおぶしとゴマをそれぞれ乾煎りする。
    豆腐はさいの目に切る。
    きゅうりはしんなりしたら水気を絞っておく。

  3. 3

    丼に温かいご飯を盛り、ダシに2を混ぜたものをかけて出来上がり。

  4. 4

    専門家厳選レシピに選んで頂きました！ありがとうございます。

  5. 5

    ユニー（8月号）レシピリーフレットへ掲載して頂きました（´∀｀）

コツ・ポイント

ダシが薄くなるので豆腐は1晩水切りしたものを使用しました。歯ごたえがある木綿豆腐で。

水切りは買ってきたら冷蔵庫に入れる前にパックの水を捨ててから冷蔵庫に入れただけ。

ワカメやお麩を入れても美味しい。

このレシピの生い立ち

簡単にさらさらっといける朝食が食べたくて。
レシピID : 867831 公開日 : 09/07/17 更新日 : 13/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2021年7月15日
写真
azbjbn
みょうがと大葉もプラス。生姜が効いて美味♡蒸し暑い日にピッタリです。
#夏 #夏におススメ #暑い日に食べたい #暑い日にオススメ
2019年8月5日
写真
そやじ
そうめんでやってみました。簡単で美味しいですね。

アレンジ美味しそうです❗私もやってみますね(^-^)

2018年7月26日
写真
すがちー☆
夏バテで食欲なかったけど美味しく食べれました！リピします！

リピ決定嬉しいです。ありがとうございます⭐

2017年6月26日
写真
anpan_tsu
美味しい美味しい～！って食べてくれました(*^.^*)

美味しく作って頂いて嬉しい♪ありがとうございます★

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