簡単なのに本格的☆シーフードカレー
Description
シーフードの旨味がぎゅうっとつまっています。「もうないの？」と言われます♪
※刺身用のイカを使うと簡単にもう一品も完成
※刺身用のイカを使うと簡単にもう一品も完成
カヨ２８
材料
（６皿分）
200g
200g
１ぱい
にんにく
２かけ
しょうが
２かけ
大き目２個
オリーブオイル
少々
塩こしょう
少々
市販のお好みのカレールー
１／２箱
500ml
オイスターソース
お好みで少々
お好みで少々
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れてから火にかけ、香りがたったらしょうがを入れて炒める。
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3
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２にシーフードを加えて塩こしょうをし、白ワインをふっておく。
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4
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鍋（私はシャトルシェフ使用）にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをキャラメル色になるまで辛抱強く炒める。
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5
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４に３のシーフードを加える。
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6
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水500mlを入れて５分ほど煮立たせる。（私はシャトルシェフ使用なので短時間ですが、普通の鍋なら１５分位かな。）
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7
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シャトルシェフにおまかせで煮込まれたら、いったんルーを溶かして、また煮込んで完成☆（普通の鍋なら弱火で１５分位かな。）
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コツ・ポイント
白ワインを入れた方がシーフードの臭みがとれます。私はシャトルシェフという鍋を使用したので、余熱調理でシーフードや玉ねぎの甘みが出ます。もちろん、普通の鍋でもOKです（＾＾）
※イカは刺身用を使うと、わたとげそでもう一品できちゃいます。
※イカは刺身用を使うと、わたとげそでもう一品できちゃいます。
このレシピの生い立ち
普通のカレーではない本格的な味を簡単に出せないかなと思って作ってみました。
カヨ２８
