節約【卯の花】を美味しく作りましょう♪

その前にー
大事な下ごしらえ。
おからを布巾にくるんでー

お水でもみもみ)))
水代えて2度程やりますよ。

ぎゅぎゅぎゅー･･･っと絞っておきましょね。

鍋に油を敷き、中火。
こんやく・鶏肉を完全に炒りますよ。
↑これ大事。

炒り上げたら下ごしらえした　おから投入。酒を入れ弱火寄りの中火。ここで　とことん炒りましょう))) ←これ 大事

で　葱・胡麻以外の材料を入れ、均等に火が入る位まで炒りますよ。

･･･汁気が無くなってきましたね～♪
そしたら･･･→

葱さん投入。ドバッ！っと大量が旨いです（笑）こっからも　3分程炒るのでネギ臭くはなりませんよ♪

←ネギ入れるのと入れないのとじゃー　旨さ　全然違います (^-^;)
3～4分　混ぜながら炒り 仕上げにかかります。

雪崩に合いそーですね；
鶏と練り物から旨い出汁が出てますよ♪

練り物ね魚でしょ？
焼いた物って、ちくわとか。あっさり行きたい物にはちくわでね。おからは淡白なんでね。揚げ物の方で。

下ごしらえ＆よく炒ってやることで、とっても香ばしくなりますよ♪
使いきれない おからは調理前に冷凍保存できますよ。