モリモリ夏野菜の簡単リゾット☆
自然児＊Ｈａｌ
作り方
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1
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昆布を1cm角にカット！米を研いで水１８０ｃｃと昆布を一緒に炊飯器or圧力鍋にセット(吸水させます)
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2
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にんにくはスライス､唐辛子は種を抜いて刻む､ 全ての野菜を角切りにする｡
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにく､唐辛子を入れ弱火にかけ香りがじんわり出たら玉葱を炒め硬い野菜から順に炒めていく
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4
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酒を加え強火にしてアルコールを飛ばしローリエと１８０cc水を加え塩と胡椒をして３分位煮る。
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5
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火を止めて味噌を溶かし炊飯器or圧力鍋に全てザーっと加え炊飯or高圧(３分１０分蒸らし)
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6
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４の時､ハーブを加えると香り豊かで少しおもてなし料理な炊き上がりに☆
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7
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ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ､ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ､ｺﾘｱﾝﾀﾞ､ｱﾆｽｼｰﾄﾞ､ﾌｪﾝﾈﾙ､ﾚﾓﾝﾊﾞｰﾑ､ﾃﾞｨﾙ等ね☆
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8
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風味が欲しい人はベーコンやパンチェッタ、サラミ、アンチョビを刻んで入れて炊いても美味しい☆味噌は好みに合わせて＾＾
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コツ・ポイント
採れた野菜は無農薬だから皮は剥きません、ヘタ(成長点)も良く洗って使っちゃう!一番栄養有る所だから＾＾
水分量は野菜と相談してね！
水分量は野菜と相談してね！
このレシピの生い立ち
採れたてのお野菜…ちょっと余った野菜をたーっぷり使って☆
大地と育ててくれた父に感謝☆
大地と育ててくれた父に感謝☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
